IZ SRPSKE TRADICIJE: Beogradska torta

podijeli

Slikovni rezultat za beogradska torta

Sastojci

Za koru:

6 žumanaca

180 g šećera

125 g badema

8 belanaca

70 g brašna

Za fil:

10 žumanaca

210 g šećera

50 g brašna

šipka vanile

500 ml mleka

230 g maslaca

Priprema

1. Umutiti žumanaca sa šećerom, pa dodati obaren, oljušten i samleven badem, a zatim i sneg od belanaca umućen sa brašnom. Kalup prethodno podmazati maslacem, posuti brašnom, sipati u njega testo i ispeći koru.

2. Pripremite fil: žumanaca dobro izmešajte sa šećerom i brašnom, pa dodati vanilu. Sve izmešati i po malo ulivati mleko. Kuvati krem na šporetu i to na srednjoj vatri, neprestano mešajući.

3. Kad se zgusne, skinuti sa šporeta i mešati dok se ne ohladi. U tako ohlađen krem umešati maslac. Ispečenu koru iseći na tri dela i filovati je ovim kremom.

4. Okolo i odozgo namazati tortu istim kremom, pa je posuti uzduž isečenim bademima.

 

 

 

stvarukusa.rs

podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *