MEKANI LISTOVI TJESTENINE: Lazanje bolonjez

podijeli

Lasagna bolognese. Typical homemade fresh green pasta cooked in oven.

 

Ništa ne tješi bolje od lazanja, mekanih listova tjestenine sljubljenih s mesnim raguom, povrćem, parmezanom i domaćim bešamelom. Uobičajena je zabluda da je priprema lazanja kod kuće težak i mukotrpan posao. Nije, pogotovo ako se dobro organizirate i neke stvari pripremite prije vremena.

 

Trebat će vam:

1 kg mljevenog mesa
500 g tjestenine za lazanje
200 g sira
800 ml pelata
maslinovo ulje
sol i papar
1 luk
1 mrkva
1 stabljika celera
100 g mozarelle
2 češnja češnjaka
majčina dušica
500 ml bešamela
Lasagna bolognese. Typical homemade fresh green pasta cooked in oven.

Getty Images/iStockphoto

Priprema:

Na maslinovom ulju prepržite sitno nasjeckani luk, mrkvu i celer. Posolite da povrće omekša. Dodajte mljeveno meso. Prepržite ga do smeđe zlatne boje. Protisnite dva češnja češnjaka te dodajte majčinu dušicu. Ulijte pelate i sve krčkajte nekih pola sata. U protvan ulijte malo bešamela, zatim složite red tjestenine za lazanje, bolonjez umak, malo ribanog sira i tako nastavite dok ne potrošite sve sastojke s time da vodite računa da završite sa slojem bešamela i sira. Na vrh lazanja dodajte još malo mozarelle i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva oko 30 minuta.

 

 

 

 

dobrahrana.hr

podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *