SLATKA DALMATINKA: Ne morate biti iz Splita da bi napravili dobru splitsku tortu!

podijeli

 

Orasi, suhe smokve i grožđice u svom najboljem svjetlu!

Sve što je Split je satkano u splitskoj torti! Orasi, suhe smokve, grožđice… Ukoliko želite napraviti malo konkretniju tortu, punu okusa i s ukusnom kremom od vanilije, ovo je torta za vas! Mladenka Šarić nam je pokazala kako napraviti najbolju splitsku tortu ikad. Radi se sa voćem i orašastim plodovima kojih sada ima u izobilju, a za ovu blagdansku poslasticu trebati će vam:

  • 11 jaja
  • 250 g maslaca
  • 300 g kristal šećera
  • 200 g šećera u prahu
  • 60 g oštrog brašna
  • 200 g nasjeckanih suhih smokava
  • 200 g grožđica
  • 200 g oraha
  • vanilin šećer
  • aroma vanilije

Tom Dubravec

Priprema:

Od suhog voća (smokava, grožđica i oraha) odvojite 45 dag i pomiješajte s oštrim brašnom. Umiješajte čvrsti snijeg od 11 bjelanaca te u njega uspite kristalni šećer i vanilin šećer. U smjesu ručno umiješajte suho voće s brašnom. Izlijte u namašten i pobrašnjen kalup i ispecite tri kore. Pecite oko 20 minuta svaku na 170 stupnjeva Celzijevih. U međuvremenu kuhajte na pari žumanjke sa šećerom u prahu dok se ne zgusnu. Pustite da se ohlade pa u ohlađene dodajte maslac sobne temperature i aromu vanilije. Nadjenite koru po koru, složite tortu pa je izvana bogato ukrasite preostalim suhim voćem.

 

dobrahrana.hr

podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *