TRI PRIJEDLOGA ZA NAJBOLJI RIBLJI PETAK: Vrijeme je za ribu!

podijeli

Losos sa špinatom i bijelim umakom

 

Na tanjur stavite špinat, na njega poslažite filee lososa koje prelijte umakom od grčkog jogurta pa ukrasite listićima peršina.

Trebat će vam:

600 g fileta lososa
1 kg mladog špinata
120 ml mlijeka
50 ml vrhnja za kuhanje
40 g maslaca
1 limun
sol
svježe mljeveni papar
malo svježe mljevene čili papričice
listići peršina
2 šalice grčkog tipa jogurta
1 žličica hrena
1jušna žlica kapara
nekoliko grančica svježeg kopra

Priprema:

Očistite špinat i dobro ga operite pa ostavite cijediti. U posudu stavite maslac, pa kada se otopi, dodajte oprane i očišćene listove špinata na koju minutu, tek toliko da povenu, posolite. Filee lososa posolite i popaprite svježe mljevenim paprom i čili papričicom. Nasjeckajte kapare i svježi kopar. U zdjelicu istresite grčki tip jogurta, dodajte hren, kapare i kopar, posolite, popaprite. Na tavu stavite maslac pa kad se rastopi, ispecite losos s obje strane, a prvo stranu s kožom prema dolje. Na tanjur stavite špinat, na njega poslažite filee lososa koje prelijte umakom od grčkog jogurta pa ukrasite listićima peršina.

 

 

Riba s povrćem iz pećnice

 

 

Očistite ribu ili zamolite da to za vas učine u ribarnici.

Trebat će vam:

2 orade ili brancin ili neka druga riba
1 tikvica
1 mrkva
1 luk
nekoliko češnjeva češnjaka
4-5 cherry rajčica
2 krumpira
6-8 crnih maslina
1 manji komorač
1 limun
3-4 grančice timijana
1 grančica ružmarina
maslinovo ulje
1 dl bijelog vina
sol
papar
Prepared bass fish

Getty Images/iStockphoto

Priprema:

Očistite ribu ili zamolite da to za vas učine u ribarnici. Posolite je i poparite. Krumpir ogulite i izrežite na ploške. Mrkvu, tikvicu i luk izrežite na kolutove, a komorač na komade. Luk izrežite na četiri komada. Sve izrezano povrće stavite u zdjelu zajedno s maslinama i cherry rajčicama, posolite i nauljite maslinovim uljem. U nauljenu posudu za pečenje stavite ribu pa oko nje poslažite povrće, dodajte i neoguljene češnjeve češnjaka, narezani limun te timijan i ružmarin i prelijte sve bijelim vinom. Pokrijte aluminjskom folijom kako bi ostalo sokova koje će pustiti povrće. Riba će se na taj način ustvari kuhati, a desetak minuta prije kraja pečenja uklonite foliju i zapecite ribu da dobije lijepu zlatnu boju. Pecite u pećnici na 180 ºC oko 30 do 40 minuta ovisno o veličini ribe.

 

 

Odresci tune s kuhanim jajima

 

 

Sitno sjeckani peršinov list možete pomiješati s nasjeckanim kaparima te dodati maslinovo ulje i tom smjesom preliti ribu.

Trebat će vam:

4 odreska tune
4 jaja
zdjelica rikule
2 žlice maslina
3 slana inćuna
peršinov list
maslinovo ulje
Tuna steak salad

Getty Images/iStockphoto

Priprema:

Skuhati jaja, ali ne skroz u tvrdo, neka žumanjak ostane malo mekan, što znači kada zakipi, kuhajte još oko pet minuta. Tunu ispeći na tavi s obje strane minutu do dvije, pazite da se ne prepeče jer treba ostati malo roza iznutra. Rikulu operite pa pomiješajte s narezanim maslinama i nasjeckanim inćunima, možete dodati i malo na tanke ploške narezan ljubičasti luk. Začinite octom i maslinovim uljem i nježno promiješajte. Položite pečene odreske tune na salatu, prelijte ih maslinovim uljem i pospite peršinovim listom te servirajte s prepolovljenim kuhanim jajima. Sitno sjeckani peršinov list možete pomiješati s nasjeckanim kaparima te dodati maslinovo ulje i tom smjesom preliti ribu.

 

izvor: dobrahrana.hr

 

podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *