SLATKO OD MALINA: Krema u staklenci

podijeli

 

 

Jeste li znali da je malina biljka iz porodice ruža, a potječe iz jugoistočne Europe. Izravno raste uz živice i rubove puteva te šumaraka, a danas, ove koje možemo nabaviti u plastičnoj ambalaži, uzgajaju se u vrtovima, odnosno nasadima.

Za žele od malina:

500 g malina
125 ml vode
1 žlica soka od limuna
500 g šećera
1 žlica ružine vodice za kremu
500 ml mlijeka
1 žlica ekstrakta vanilije
100 g šećera
4 žumanjka
50 g škrobnog brašna

 

 

U maline dodajte vodu pa ih kuhajte na slaboj vatri, kada provri, kuhajte još pet minuta. Dodajte limun i šećer, vratite na vatru i stalno miješajući kuhajte pet minuta nakon što se sav šećer otopio. Dodajte ružinu vodicu i ulijte na dno staklenka. Kad se ohladi, prelijte kremom: odvojite 100 ml mlijeka, a ostatak s ekstraktom vanilije zagrijte do vrenja.

 

 

Pomiješajte škrob, šećer i žumanjke s ostatkom mlijeka (ne smiju biti grudice), patu smjesu, uz stalno miješanje dodajte u lonac s vrelim mlijekom. Stalno miješajte pjenjačom. Kuhajte na laganoj vatri dok ne dobijete gustoću pudinga. Pustite da se malo ohladi, pa je mlaku prelijte preko želea. Prije posluživanja držite u hladnjaku.

 

 

 

 

 

dobrahrana.hr

podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Nužna polja su označena s *